【孕婦健身】金針排骨湯 孕產婦食欲不振建議餐
來源：孕育知識網轉載
1、金針排骨湯
材料∶ 小排十二兩、金針半兩、姜二片。
調味料∶ 酒一大匙、鹽一茶匙。
作法∶ 排骨洗凈、川燙除血水后，沖凈，放入燉盅內，淋酒一大匙，加姜并加開水七腕。蒸二十分鐘。金針泡軟后，先摘除蒂頭硬結，再每根打結，待排骨熟軟待，放入同蒸。 十分鐘后即可加鹽調味，盛出食用。
重點提示∶ 喜歡吃肉多的，排骨可選用肉層較厚者，但較肥，湯汁略油，肉層薄的排骨較瘦，骨多肉少，各有風味。金針打結放入，蒸好不會散開，吃起來較脆。
2、芒絲煎魚
材料：吳郭魚、油5大匙、蒜頭(連皮拍碎)2顆、面粉適量、生芒果(切絲)1個、蒜辣魚露適量。
做法：
1.將魚洗凈，擦干水分，抹上一層薄薄的面粉。
2.蒜頭爆香，以中火煎魚至兩面都呈金黃色。
3.配上生芒果絲，蘸蒜辣魚露一起食用。
備注：如不喜歡吃酸，可配以蒜頭炒筍絲代替生芒果絲，再加上蒜辣魚露，是一道非常開胃的越南菜。
3、豌豆蝦仁
材料：小河蝦
腌蝦料：蛋白半個、玉米粉1茶匙、鹽適量。
調味料：高湯1大匙、味精和糖各1/4匙、麻油和胡椒粉各適量、日本太白粉適量。
做法：
1.小河蝦收拾干凈后，用少許太白粉揉搓，放入水中洗凈，滴凈水分，再用干凈布吸干，加腌蝦料，腌20分鐘。
2.甜豆仁用少許鹽水汆燙后倒出，備用。
3.鍋中入油，油溫燒至150度，入蝦仁過油，至蝦仁變白后撈出，爆香姜、蔥、蒜，下甜豆仁和小河蝦仁翻炒數下，滴酒數滴，再下調味料，然后再拌炒數下，即可起鍋。
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